昨日 (01/05) から仕事がはじまったものの、正月に引いた風邪が治らず不調です。
年末は、そこそこ食パンを焼いていました。
写真は、年末に焼いた食パン。
あんこの代わりにメープルシロップを巻き込んだ食パンです。
切ったあとの写真を撮るのを忘れて残念。
こどもが好きかと思って作ったものの、思っていたよりもメープル感がなくなってしまいました。
全部残さず食べてくれたことに感謝。
さて、今年度の目標でもあった「パンを焼く人として定着すること」ですが、まだまだです。
新年にも入ったので、職場の人が食べてみたいというパンを焼いて、持って行こうと思います。
まずは、くるみとレーズンのパンから。
■食パンの焼成メモ
160度で10分
190度で20分
200度で5分
黒皿は上段で焼く